Кајсија лек и храна
Поред њиховог сјајног укуса и мириса, кајсије су здраве и богате витаминима. Кајсије су један од најбогатијих природних извора витамина А, Ц, Б комплекса, калијума и бета каротина па помаже организму да се одбрани од бактеријских инфекција, у обнови оштећена ткива, у развоју јачих зуба и костију и побољшавању вида.
Кинези користе кајсије као лек и као воћку дуговечности. Мирис цвета кајсије служи за прављење парфема.
Нутритијенти из кајсије штите срце и очи а биљна влакна штите од болести. На здравље срца изузетно повољан ефекат има висок садржај бета-каротина и ликопена који штите ЛДЛ холестерол од оксидације.
Витамин А, који је снажан антиоксиданс штити ћелије и ткива од оштећења која проузрокују слободни радикали, утиче и на бољи вид јер слободни радикали могу да оштете сочиво ока.
Дегенеративан ефекат слободних радикала или оксидативни стрес може да води развоју катаракте или слабијем снабдевању ока крвљу. Уносом витамина А за 40% се смањује вероватноћа појаве катаракте.
Кајсије су и добар извор биљних влакана, која повољно утичу на дигестивни тракт па су кајсије добра превенција против констипације. Захваљујући целулози и пектинима служи као благи лаксатив, а благо алкалном реакцијом повољно утиче на варење уколико се једе пре сваког оброка.
Препоручује се анемичним особама због њеног високог садржаја гвожђа, такође повећава количину хемоглобина.
Свеж сок од кајсије се користи као лек код грознице. Повољно делује на кожу па би их требало јести уколико патите од екцема, опекотина.
Семе кајсије је богато протеинима и есенцијалним масним киселинама, које се користе у козметичкој индустрији у препаратима намењеним сувој, старијој и избораној кожи.
Из семена кајсије изолован је амигдалин који је постао популаран као могући лек против рака и у САД је патентиран под именом „Витамин Б17“.
Средином 19. века у Русији и почетком 20. века у САД, амигдалин је коришћен као лек против рака, али се показало да је у већим количинама отрован. Педесетих година прошлог века синтетисана је нетоксична форма која је касније била патентирана као Летрил – лек против рака. Сматра се да када „витамин Б17“ доспе до ћелија рака, долази до ослобађања цијановодоника, што резултује уништавањем малигних ћелија. Коришћење ових молекула као лекова против рака произвело је контроверзу у коју су умешане велике фармацеутске компаније, политика, биохемичари и лекари. Одређена удружења спровела су истраживања која су показала да такво дејство на ћелије рака не постоји.
За оне који желе да семенке кајсије користе препоручује се да се не једе више од 6 коштица кајсије у току једног сата а да максимална дневна доза износи до 70 коштица на дан јер може доћи до токсичне реакције.
∧ На врх
